Pitiona

Cocina de Autor

Elegancia rústica y sabores auténticos distinguen a Pitiona, Cocina de Autor como uno de los restaurantes más icónicos de Oaxaca cuyo guía, el chef José Manuel Baños, busca transmitir a través de sus platillos el amor y la devoción que siente por su tierra.

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El Chef

José Manuel Baños

Protagonista de la intensa dinámica gastronómica que continúa cocinándose con paciencia y a fuego lento, desde los fogones de la infancia a la laureada cocina del restaurante Pitiona, el chef José Manuel Baños no da nada por sentado; experimenta, prueba, imagina, teje sabores milenarios en formas nuevas, emplea técnicas ancestrales y vanguardistas, con el respeto del caminante que se encuentra en la búsqueda de sus orígenes.

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Pitiona Cocina de Autor

Allende 114 Col. Centro,
Oaxaca de Juárez
C.P. 68000
Horarios:
Lunes a Sábado: 13:00 a 23:00 hrs.
Domingo: 13:00 a 21:00 hrs.
Reservaciones:
contacto@pitiona.com
Teléfonos:
951 514 4707 y 951 514 0690